Большинство россиян употребляют соль в количестве больше рекомендуемой нормы 5 граммов в сутки (1 чайная ложка). По данным Росстата, потребление соли в нашей стране составляет 10-12 граммов в день.
Избыточное потребление соли способствует повышению артериального давления, что увеличивает риск развития инсульта и инфаркта, наряду с другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и остеопорозом.
Источником около 50% потребляемой соли является готовая продукция (колбасы, хлеб, пикантные закуски, картофельные чипсы, крекеры, сухарики, консервы и др.).
Увеличивает потребление соли привычка досаливать приготовленную пищу за столом, такую привычку имеют не менее 40% россиян.
